二氧化氯簡介

  • 二氧化氯介紹
  • 二氧化氯相關研究
  • 二氧化氯實驗資料
  • 二氧化氯與氯氣的差異
  • 何謂二氧化氯
  • 其他的應用
  • 食品加工的應用
  • 畜牧業的應用
  • 水產養殖的應用
  • 農業園藝的應用
  • 二氧化氯的抑菌效果
  • 二氧化氯的抑菌原理
  • 二氧化氯的優點
  • 禦淨源NICE CLEAN消毒片

    二氧化氯成份在殺菌消毒劑經美國食品藥物管理局(FDA)和美國環境保護(EPA)的長期科學試驗和反複論證,考驗了ClO2對代謝的處理效果後,被確認為是醫療衛生,食品 加工中的消毒殺菌,食品(肉類,水產品,果蔬)的防腐,保鮮,環境,飲水和工業循環及汙水處理等方面的殺菌,清毒,除臭的理想藥劑,是國際上公認的氯 系消毒劑最理想的更新換代產品。

  • 二氧化氯相關研究

    2008年:Protective effect of low-concentration chlorine dioxide gas against influenza A virus infection(低濃度二氧化氯氣體對A型流感病毒感染的防護作用)。

    這項研究是用老鼠做實驗,讓老鼠在有用或沒用二氧化氯氣體的情況下曝露於含有流感病毒的空氣中。結果發現,有用二氧化氯的10隻老鼠全都沒死,而沒用二氧化氯的10隻老鼠則死了7隻。而由於實驗所用的二氧化氯氣體濃度0.03 ppm是遠低於人類長期曝露允許濃度的0.1 ppm,所以研究人員的結論是:二氧化氯氣體可在人類活動場所,無需疏散的情況下,用於預防流感。

    2010年:Evaluation of the antiviral activity of chlorine dioxide and sodium hypochlorite against feline calicivirus, human influenza virus, measles virus, canine distemper virus, human herpesvirus, human adenovirus, canine adenovirus and canine parvovirus(評價二氧化氯和次氯酸鈉對貓杯狀病毒、人流感病毒、麻疹病毒、犬瘟熱病毒、人皰疹病毒、人腺病毒、犬腺病毒和犬細小病毒的抗病毒活性)。

    這項研究發現,濃度範圍為1至100 ppm的二氧化氯溶液能夠在15秒鐘滅活99.9%的病毒,而二氧化氯的抗病毒能力比次氯酸鈉高約10倍。

    2011年:Effect of low-concentration chlorine dioxide gas against bacteria and viruses on a glass surface in wet environments(低濃度二氧化氯氣體對潮濕環境下玻璃表面上的細菌和病毒的影響)。

    這項研究是在一個模擬的小廚房(39立方米)進行。結果發現,低濃度(0.05 ppm,每平方米0.14毫克)的二氧化氯氣體能滅活大於5次方在潮濕玻璃表面上的流感病毒和大腸桿菌。所以,研究人員認為,用低濃度的二氧化氯氣體處理存在人類活動的潮濕環境(如廚房和浴室),對於減少環境中堅硬表面上的細菌和病毒的感染風險是有用的,而且不會產生不利影響。

  • 二氧化氯實驗資料

    病毒檢驗資料

    ■病毒I 

    二氧化氯氣體

    [方法]
    將病毒I (1LD50)同時暴露在二氧化氯氣體(0.03ppm)以及空氣中各15分鐘,比較10隻小鼠在21天內的死亡率。

    病毒I的實驗數據

    〔結果-1〕
    在含有0.03ppm二氧化氯氣體的狀態下,成功阻止了病毒 I 造成的實驗小鼠感染死亡(p=0.002)。   人類長時間可使用的二氧化氯氣體濃度為0.1ppm 「人類8小時內的加重平均值(TWA)」。

    病毒I的實驗數據

    〔結果-2〕
    在含有二氧化氯氣體(0.03ppm)的狀態下,實驗小鼠肺部中的病毒 I 數量顯著性減少(p=0.003)。

    病毒I的實驗數據


    [方法]
    比較在開始暴露病毒I (1LD50)的同時(0分鐘),以及暴露經過5分鐘、10分鐘、15分鐘後開始暴露二氧化氯氣體(0.03ppm)時的10隻小鼠死亡數量,和未曝露二氧化氯氣體狀態下的死亡數量。

    病毒I的實驗數據

    〔結果〕
    暴露病毒I後,在經過15分鐘後並開始曝露二氧化氯氣體時,與未曝露於二氧化氯氣體的狀態相同,死亡數量同為5隻。另一方面,與病毒 I 同時暴露二氧化氯氣體的狀態,則無發現有小鼠死亡(p=0.022)。
    此外、雖然不具統計學上的顯著性差異的意義(p=0.081),在時間經過5分鐘後開始曝露二氧化氯氣體的狀態中,小鼠只死亡一隻。


    病毒I的實驗數據


    二氧化氯氣體溶存液

    [方法]
    以病毒I讓各個成份的溶液(各濃度 1 ppm)產生作用,測量該病毒的感染價。

    〔結果〕
    1 ppm的二氧化氯的抑制反應、高出1 ppm次氯酸鈉100倍以上。
    無觀察到1 ppm的亞氯酸鈉(一般稱為「安定化二氧化氯」),出現抑制感染價的反應。
     

    病毒I的實驗數據

    第33屆防菌防黴學會發表內容(東京、2006年)


    ■病毒N

    二氧化氯氣體

    [方法]
    在密閉空間(20℃、150L)中,將病毒N懸濁液(濕潤狀態)或乾燥病毒N(乾燥狀態)放置於玻璃培養皿,讓二氧化氯氣體暴露指定時間後,測量病毒感染價。另外在僅有空氣的狀態下進行相同的實驗,測量病毒感染價做為控制項目。這個時候,藉由在病毒N中添加指定濃度的胎牛血清(FBS),確認有機物所造成的影響。
    另外,在二氧化氯氣體暴露於病毒N懸濁液(濕潤狀態)時,將環境中的相對濕度設定為中濕度(45─55%);暴露於乾燥病毒N(乾燥狀態)時,則將相對濕度設定為中濕度(45─55%)或高濕度(75─85%),確認濕度的影響。

    〔結果-1〕
    病毒N懸濁液(濕潤狀態)中,將低濃度二氧化氯氣體(平均0.08ppm)暴露在20℃、中濕度(45─55%)的環境下6小時,在沒有添加有機物(FBS)的情況下與控制項目相較,可以發現99.99%以上的病毒感染價下降。
    從此可知,添加有機物(FBS)時,低濃度二氧化氯氣體具有抑制病毒感染價下降的作用。

    病毒N的實驗數據1

    〔結果-2〕
    將低濃度二氧化氯氣體(約0.08ppm)暴露在20℃環境中24小時,在高濕度(75─85%)的環境下,可以發現乾燥病毒N(乾燥狀態)的病毒感染價下降了99.99%以上。另外,可以得知病毒去除作用可以藉由有機物(5%FBS)的添加而獲得抑制。
    在中濕度(45─55%)的環境下,低濃度二氧化氯氣體的病毒感染價則幾乎不會下降。

    病毒N的實驗數據2

    Morino H., et al. Biocontrol Science 14(4),147-153 (2009).


    二氧化氯氣體溶存液

    [方法]
    用各種指定濃度成分的溶液使N病毒作用,並測量該病毒感染價。

    〔結果-1〕
    4ppm二氧化氯的抑制反應,高出4ppm次氯酸鈉100倍以上。
    至於亞氯酸鈉(一般稱為「安定化二氧化氯」),即使濃度達100ppm,也無出現抑制感染價的反應。
     

    病毒N的實驗數據3

    發表於第1屆食品藥學討論大會(大阪、2006年)

    〔結果-2〕
    10ppm二氧化氯的抑制反應,高出10ppm普威隆碘100,000倍以上。
     

    病毒N的實驗數據4

    大幸藥品實驗資料


    ■病毒E

    二氧化氯氣體溶存液

    [方法]
    用各種指定濃度成分溶液讓E病毒作用1分鐘,並測量其病毒感染價。

    〔結果〕
    在10ppm濃度的二氧化氯中,其抑制反應比10ppm的次氯酸鈉高出100倍以上。
    至於亞氯酸鈉(一般稱為「安定化二氧化氯」),則無出現抑制感染價的反應。
     

    病毒H的實驗數據

    第33屆防菌防黴學會發表內容(東京、2006年)


    ■病毒A

    二氧化氯氣體溶存液

    [方法]
    用各種成分溶液(各濃度10ppm)讓A病毒作用,並測量其病毒感染價。

    〔結果〕
    10ppm的二氧化氯的抑制反應,超出10ppm的次氯酸納10,000倍。

    病毒A的實驗數據

    發表於第56屆日本病毒學會(岡山、2008年)


    ■病毒M

    [方法]
    用各種成分溶液(各濃度10ppm)讓M病毒作用,並測量其病毒感染價。

    〔結果〕
    10ppm的二氧化氯的抑制反應,超出10ppm的次氯酸納1,000倍。

    病毒M的實驗數

    發表於第56屆日本病毒學會(岡山、2008年)


    ■二氧化氯氣體溶存液和次亞氯酸納溶液的病毒去除效果之比較

    二氧化氯氣體溶存液和次亞氯酸納溶液的病毒去除效果之比較

    在試管內,讓各種病毒與二氧化氯氣體溶存液或次亞氯酸鈉溶液在指定時間內產生作用,測量讓99.99%以上的病毒去除的濃度和時間。


    三浦孝典、柴田高 Ani-Tex 21(6), 11-16(2009).
    改編自Sanekata T., et al.Biocontrol Science 15(2),45-45(2010).

    論文要旨(Ani-Tex)
    論文要旨日文(Biocontrol Science


    ■參考資訊

    二氧化氯氣體

    三村敬司、藤岡高弘、三丸敦洋在 日本環境感染學會誌  25(5),277-280(2010)中,針對二氧化氯釋放藥物之流行性感冒般疾病的預防效果,發表了以健康者為對象的二氧化氯釋放藥物效果之相關實驗結果,請一併參考該資訊。





    細菌檢驗資料

    二氧化氯氣體

    [方法]
    將二氧化氯氣體產生製品設置於醫院解剖室指定天數後,使用浮游菌測定器將漂浮菌採集至寒天培養基,加以培養後測量浮游菌。

    〔結果〕
    得知藉由設置二氧化氯氣體產生製品,可減少室內的漂浮菌量。

    細菌檢驗資料

    大幸藥品檢驗資料


    二氧化氯氣體溶存

    [方法]
    針對各細菌,讓指定濃度的實驗溶液作用指定時間,利用瓊脂(寒天)平板稀釋法測量殘存活菌數(CFU/ml)。

    〔結果〕
    顯示出和次亞氯酸納相比,二氧化氯對於各種細菌具有較高的抑制作用。

    細菌O的驗證數據細菌D的驗證數據
     
    細菌R的驗證數據細菌S的驗證數據

    大幸藥品檢驗資料

    細菌V的驗證數據細菌C的驗證數據
     
    細菌B(芽孢菌)的驗證數據細菌P的驗證數據

    發表於第83屆 日本細菌學會(橫濱,2010)


    ■歸納二氧化氯氣體溶存液對各種細菌的去除效果

    細菌檢驗資料:歸納二氧化氯氣體溶存液對各種細菌的去除效果

    在試管內,讓各種細菌與二氧化氯氣體溶存液在指定時間內產生作用,測量讓99.999%以上的細菌去除的濃度和時間。


    三浦孝典、柴田高 Ani-Tex 21(6), 11-16(2009).

    論文要旨




    真菌檢驗資料

    二氧化氯氣體

    [方法]
    將小型黴菌感測器放置在25℃的空氣環境下,或是低濃度的二氧化氯氣體環境下,暴露3天之後,在位相差顯微鏡底下進行拍攝。

    〔結果〕
    在低濃度的二氧化氯氣體環境下,好濕性真菌A及好乾性真菌E的菌絲成長皆受到了抑制。

    好濕性真菌A的菌絲成長觀察

    Morino H., et al. Yakugaku zasshi 127.773-777(2009).

    論文要旨

    好乾性真菌E的菌絲成長觀察

    森野博文、柴田高 過敏症的臨床 30(1), 51-55(2010).

    論文要旨


    二氧化氯氣體溶存液

    [方法]
    將二氧化氯氣體溶存液(二氧化氯濃度100ppm)添加至真菌T(絲狀菌)懸濁液中,使其在室溫狀態下指定時間內產生作用並中和。將中和後的實驗液接種到寒天培養基內進行培養(25℃±1℃,7日)。

    〔結果〕
    利用二氧化氯氣體溶存液(二氧化氯100ppm)做處理時,並不會有真菌T(絲狀菌)的發育。
    得知可透過二氧化氯(100ppm)的處理,在短時間內去除真菌T(絲狀菌)。

    病毒H的實驗數據

    實驗委託者 日本食品分析中心
    實驗報告書發行日期 平成20年(西元2008年)9月29日
    實驗報告書發行編號 第208071846-001號(部分節錄)

    ■歸納二氧化氯氣體溶存液對各種真菌的去除效果

    真菌檢驗資料:歸納二氧化氯氣體溶存液對各種真菌的去除效果

    在試管內,讓各種真菌與二氧化氯氣體溶存液在指定時間內產生作用,測量讓99.999%以上的真菌去除的濃度和時間。


    三浦孝典、柴田高 Ani-Tex 21(6), 11-16(2009).

    論文要旨




    過敏物質檢驗資料

    二氧化氯氣體

    [方法]
    將來自於蜱蟎、花粉的抗原Der f 2、Cry j 1之精製抗原溶液凍結乾燥(抗原100ng),並在25℃指定的相對濕度下,於低濃度二氧化氯氣體(平均0.09ppm)中暴露24小時後,利用酵素免疫檢測法測量各抗原量。將空氣環境下的各抗原量做為控制項目設為100%,並利用%標記暴露在低濃度二氧化氯氣體時的抗原量。

    〔結果〕
    在低濃度的二氧化氯氣體(平均0.09ppm)中,蜱蟎、花粉的精製抗原(分別為Der f 2 、 Cry j 1)暴露24小時後,抗原性降低了60%以上。

    過敏物質檢驗資料

    森野博文、柴田高 過敏症的臨床 30(1), 51-55(2010).

    論文要旨


    二氧化氯氣體溶存液

    [方法]
    利用二氧化氯氣體溶存液或自來水(游離餘氯0.4~0.6mg/l),讓來自於黴菌、蜱蟎、花粉的各種精製抗原Alt a 1 、Der f 2、 Cry j(各濃度5 μg/ml)作用10分鐘之後,利用酵素免疫檢測法測量各抗原性。將蒸餾水做為控制項目,把同樣測量過的各抗原量設為100%,並且以%標記利用二氧化氯氣體溶存液及自來水所測量的值。

    〔結果〕
    利用二氧化氯氣體溶存液(0.5 mg/l ~ 1 mg/l)讓黴菌、蜱蟎、花粉的精製抗原(分別為Alt a 1 、Der f 2、 Cry j 1)作用10分鐘,會有顯著的下降。

    過敏物質檢驗資料

    森野博文、柴田高 過敏的臨床 30(1), 51-55(2010).

    論文要旨


  • 二氧化氯與氯氣的差異

    二氧化氯與漂白水的差異

    二氧化氯 漂白水
    將氯胺氧化破壞其結構 形成氯胺
    眼睛和黏膜沒有刺激性;沒有不愉悅的味道 刺激黏膜和典型消毒水味道
    降低鹵化反應的形成以減少三鹵甲烷的產生 與水體中的腐植酸或其它物質發生鹵化反應形成三鹵甲烷(致癌物質)
    除藻效果佳 以氯化機理滅藻其效果有限,需配合四季胺鹽除藻
    不受Ph值影響;在Ph值4~10的範圍維持一定的殺菌力 Ph值大大地影響殺菌效率
    透過氧化作用降解有機物以減少總三鹵甲烷的形成;間接減少新鮮水的補充 為了符合餘氯值和總三鹵甲烷的法規標準,只能注入大清水稀釋
    因二氧化氯消毒副產物而釋放出氧,使對皮膚有正面助益 對皮膚有負面的影響(造成皮膚表面油脂流失、典型消毒水味道、刺激皮膚)

    【二氧化氯)】(ClO2)是由「氧」參與反應,透過氧化反應不會產生有毒的副產物

    【氯)】(Cl 2)是由「氯」原子參與反應,特別是與有機化合物反應,反應過程會產生戴奧辛和三鹵甲烷(致癌物質)。

    ClO2與Cl2都含有氯原子,化學名稱皆含有”氯”,但兩者的反應機制與生成的副產物是完全不同的,當Cl2與有機物反應,Cl原子進行取代反應,過程中會產生戴奧辛、三鹵甲烷等致癌物(鹵化有機物);而ClO2與有機物反應是O原子來參與反應,此氧化過程中不產生毒性副產物,低濃度的ClO2即有明顯的消毒殺菌效果。

    二氧化氯與其他消毒產品的使用上最大差異性

    二氧化氯攻擊微生物、細菌,並藉由強氧化力破壞其內部結構,正因如此,微生物、細菌無法藉由變種建立新的防禦,換言之,使用二氧化氯不會產生抗藥性,且因為二氧化氯容易光分解,所以消毒後不殘留在環境中。

  • 何謂二氧化氯

    何謂二氧化氯Chlorine Dioxide (ClO2)

    二氧化氯ClO2 是一種帶有辛辣氣體的黃綠色氣體,是目前國際上公認的新一代廣效強力殺菌劑、高效氧化劑和優良漂白劑,二氧化氯與氯很大的不同是二氧化氯是一種強氧化劑,而不是氯化劑,可作為失活細菌、微生物、病毒,它不使有機物與氯反應形成THMs,並且不與水起反應形成自由氯,獲世界各國所廣泛採用。二氧化氯被美國食品藥物管理局 (FDA) 和美國環境保護署 (EPA) 確認是醫療衛生、食品加工、環境保護、自來水、工業 循環用水及污水處理等方面,殺菌、消毒、除臭及降解 BOD 、 COD 的理想氧化劑,同時具備藥效長、無毒性、不破壞 環境等特點。

    二氧化氯對細胞璧有較強的穿透能力,可有效氧化細胞中含硫基的醇,可快速地抑制微生物蛋白質的合成來破壞原菌、真菌和病毒等,因此二氧化氯除對一般細菌有殺滅作用外,對芽胞、病毒、藻類、異菌、鐵細菌、及硫酸鹽等均有很好的殺滅作用。在氧化的同時,不伴隨氯化作用而產生氯仿等有機致癌物,目前廣泛用於廢水處理、食品加工、醫療衛生、飲用水、環境、工程迴圈水等之消毒、殺菌及除臭處理,為對環境友善之綠色消毒劑。

  • 其他的應用

    二氧化氯在醫療衛生中的應用

    • 二氧化氯處理醫院污水
    • ClO2用於醫院廢物處理
    • 醫療器具的消毒
    • 醫院空間環境消毒

    在臨床醫療中的應用

    • 用於皮膚保護液、清潔劑和消毒劑
    • 用於婦科消毒
    • 用於口腔消毒
    • 用於眼科消毒和治療眼疾
    • 用於骨科消毒
    • 用於外科消毒和傷面沖洗

    二氧化氯對藻類生物膜控制的應用

    藻類是含有葉綠素(chlorophyl)的單細胞植物,且四處分佈的有機生命體;粗估存在種類超過3萬餘種。藻類生長需要溫暖的水源、陽光、硝酸鹽和二氧化碳;藻類是一種菌類植物(fungus)可在池水或循環水系統中滋生。滅藻或預防滋生的最有效方法是維持水體中有殘留的殺菌劑、經常性地洗刷、或徹底地清洗過濾器(skimmer)。

    二氧化氯在臭味的應用

    大部份的臭味不是離子狀態就是水溶液載體,且易被嗅覺系統察覺。這些載體的本性是疏水性,但被一般分子錯合物包圍而成親水性。許多臭源本是離子,不需要水或其他離子載體,這些臭味可能不是直接臭氣的本質,而是藉悶燒過程才會察覺。

    臭味由各種來源所引起的,可能是兩種主要來源經過細菌或化學作用產生的。二氧化氯的除臭反應方式是氧化作用,氧化的型式隨臭味的源頭與範圍而改變。大氣中的臭味如只限定在局部區域內,可將二氧化氯水溶液用噴霧設備將之氧化,以分子形態的氧化發生更有效率。

  • 食品加工的應用

    適用對象

    肉品加工:淨菜去除農藥切裁保鮮,蔬菜、水果消毒,器具、設備、容器、生產線消毒,冰箱、冷櫃等冷藏設備消毒除臭,生產用水消毒,操作人員手、服裝、織物、 腳踏池等消毒。瓶裝飲用水、鮮食加工。

    乳品及飲料:管道、貯罐等CIP管線消毒,生產用水消毒。

    二氧化氯在食品加工中的應用

    淨菜加工、蔬菜水果及製程用水常存在或附著大量的有害病菌和殘留農藥;目前大都使用次氯酸鈉等氯製劑消毒,雖有一定的殺菌效果,但殺菌效果易受水的 pH值、溫度及有機質等因素的影響,殺菌效果難以保證;使用濃度高易造成腐蝕設備大、氯味和殘留量較大,消毒後需要用大量水進行沖洗,增加二次污染機會。

    外國食品相關法規:

    • 美國於1944年首先以二氧化氯處理飲用水。
    • 美國環保部門EPA:核准二氧化氯進行醫院、實驗室的環與設備消毒。
    • 美國食品藥物管理部門FDA:核准以二氧化氯進行食物加工業蔬果、飼料消毒。
    • 美國農業部:核准以二氧化氯進行肉品、禽肉加工及器具消毒。
    • 日本食品衛生法明定將二氧化氯列入食品添加劑。
    • 澳大利亞衛生部核准將二氧化氯列入食品添加劑。

    中華民國食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

    中華民國97年11月20日衛署食字第0970405591號令發布。

    中華民國98年1月22日衛署食字第0980400197號令修正

    • 第 一 條 本標準依食品衛生管理法第十二條規定訂定之。
    • 第 二 條 各類食品添加物之品名、使用範圍及限量,應符合附表一之規定,非表列之食品品項,不得使用各該食品添加物。
    • 第 三 條 食品添加物之規格,應符合如附表二之規定。
    • 第 四 條 本標準自發布日施行。

    第(二)類 殺菌劑 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 規格下載

    第(二)類 殺菌劑 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準
    編號 品名 使用食品範圍及限量 使用限制
    001 氯化石灰(漂白粉) Chlorinated Lime 本品可使用於飲用水及食品用水;用量以殘留有效氯符合飲用水標準為度。
    002 次氯酸鈉液Sodium Hypo-chlorite Solution 本品可使用於飲用水及食品用水;用量以殘留有效氯符合飲用水標準為度。
    003 過氧化氫(雙氧水) Hydrogen Per-oxide 本品可使用於魚肉煉製品、除麵粉及其製品以外之其他食品;用量以H2O2 殘留量計:食品中不得殘留。
    004 二氧化氯Chlorine Di-oxide 本品可使用於飲用水及食品用水;用量以殘留有效氯符合飲用水標準為度。

    備註:本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。

    中華民國食品衛生標準-11生食用食品類衛生標準

    十一、生食用食品類衛生標準

    76. 5.19.衛署食字第661565號公告

    81. 8.26.衛署食字第8143635號公告修正

    96.12.21.衛署食字第0960408889號令發布

    第一條 本標準依食品衛生管理法第十條規定訂定之。

    第二條 生食用食品係指經清洗、去皮等調理過程處理後可立即供食之食品。

    第三條 生食用食品之性狀應具原有之良好風味及色澤,不得有腐敗、不良變色、異臭、異味污染、發霉或含有異物、寄生蟲。

    第四條 生食用食品之微生物限量如下:

    生食用食品類衛生標準
    項目類別 每公克中生菌數(CFU/g) 每公克中大腸桿菌群(Coliform)最確數(MPN/g) 每公克中大腸桿菌(E. coli)最確數 (MPN/g) 每百公克揮發性鹽基態氮
    生食用魚介類 105以下 103以下 陰 性 15mg以下
    生食用水果類 105以下 103以下 10以下
    生食用蔬菜類 105以下 103以下 10以下
    ◎ 生食用食品係指經清洗、去皮等調理過程處理後可立即供食之食品。

    第五條 本標準自發布日施行。

    中華民國食品衛生標準-21生鮮肉品類衛生標準

    廿一、生鮮肉品類衛生標準

    87.6.16衛署食字第87032655號公告

    原食用肉類衛生標準自公告日起廢止

    生鮮肉品類衛生標準
    項目類別 藥物殘留量 殘留農藥量 性 狀s 標示事項
    生鮮肉類 應符合「動物用藥殘留標準」之規定。 應符合「禽畜產品中殘留農藥限之規定。 應具有各種肉類良好風味色澤,不得有腐敗、不良變色、異臭、異味、污染或含有異物、寄生蟲或其他異狀。 冷凍生鮮肉類及冷凍生鮮雜碎類除應標示食品衛生管理法所規定之事項外,應標示:保存方法及條件。
    冷凍生鮮肉類
    生鮮雜碎類
    冷凍生鮮雜碎類
    備註:本標準適用於禽肉及畜肉。

    資料來源-中華民國行政院衛生署食品資訊網

    中華民國飲用水管理條例

    【法規類別】 09 飲用水管理

    【法規名稱】 4102 氣態二氧化氯為飲用水水質處理藥劑(95.07.06.)

    【法規沿革】 中華民國95年7月6日環署毒字第0950052513號公告

    一、 主旨:公告氣態二氧化氯為飲用水水質處理藥劑

    依據:飲用水管理條例第十三條第一項

    公告事項:

    一、藥劑編號:0二0。

    二、藥劑名稱:

    (一)中文名稱:氣態二氧化氯。

    (二)英文名稱:Gaseous Chlorine Dioxide。

    三、化學式:ClO2。

    四、最大添加劑量:1.4 mg/L;最大殘餘量:0.7 mg/L;亞氯酸根濃度限值:1.0 mg/L。

    五、其他事項依本署公告之飲用水水質處理藥劑一般規定事項辦理。

  • 畜牧業的應用

    適用對象

    養殖生產、冷凍庫消毒、防黴、除臭,器具、容器、飼料槽和圍攔等生產設備消毒、除臭,禽畜體表消毒,孵房及其設備、種蛋等消毒,畜禽飲用水消毒,管道、貯罐生產設備以及運輸車輛消毒,診療的器械、場所、畜禽及操作者消毒,寵物醫院消毒、除臭。

    二氧化氯在畜牧業中的應用

    1、浸泡消毒抑菌。

    2、各種管道、膠管抑菌消毒。

    3、管路的CIP清洗消毒。

    4、環境空間消毒。

    5、除臭。

    6、飼料消毒等

  • 水產養殖的應用

    適用對象

    水體消毒,病害預防控制,底泥和魚蝦臭土味去除,適度抑制藻類滋生及釋氧,水體有機或無機化學物分解,魚苗繁殖,水產品的去腥除臭,活魚運輸。

    功能:

    1、失活水中微生物。

    2、分解臭味成份或硫化物。

    3、去除老化藻體。

    4、預防與控制魚、蝦、貝類疾病。

    5、去除金屬或無機離子(鐵、錳、亞硝酸根、氰化物)。

    6、生物膜(biofilm)、黏泥、(spme)結垢(scapng)預防去除。

    7、釋放氧氣減緩魚群浮頭及迫緊現象。

    8、分解土壤、水源中的殘留農藥與有害化學物。

    9、文蛤、河蜆等貝類閉殼、臭頭癥狀預防。

    10、促進蝦類脫殼。

  • 農業園藝的應用

    適用對象

    灌溉水與土壤消毒,植作物病害預防控制,農具器具資材消毒,驅蟲除草代替殘留農藥,溫室網室內消毒。

    二氧化氯在植作物栽培中的應用

    二氧化氯適用於植物蔬果、環境、資材等。經國外農業單位植物與病害防治實驗室等有權威部門檢測及眾多農友使用結果證明:二氧化氯對十字花科之軟腐病、露菌病、黑斑病、灰黴病、菌核病、果樹類之疾病、炭疽病、白絹病、青枯病、白粉病、瘡茄病等各種細菌、真菌、黴菌、病毒所引起之病害均能達到防治預防及抑菌的效果,並對採收後冷儲、保鮮之蔬果及花卉、蘭花植株外銷有安全無毒之最大效用。

    二氧化氯殘留農藥去除率

    檢驗項目 農藥名稱 去除率%
    有機氯類農藥 賽滅寧 31.2
    有機磷類農藥 佈飛松 42.5
    胺基甲酸鹽類農藥 納乃得 88.7
    二硫代胺基甲酸鹽類農藥 鋅錳乃浦 100.0

    二氧化氯與次氯酸鈉在不同濃度下的殺菌效率

    消毒劑 二氧化氯ClO2 次氯酸鈉(漂白水)NaClO
    檢驗項目 存活菌數(個/ml) 殺菌率% 存活菌數(個/ml) 殺菌率%
    0.5 ppm 3.3×10^3 89 1.6×10^3 47
    1 ppm 2.3×10^3 92 7.5×10^3 74
    2 ppm 2.1×10^3 93 2.9×10^3 90
    5 ppm 4.5×10^3 98 5.6×10^3 81
    10 ppm 3.2×10^3 99.9 3.0×10^3 90

    二氧化氯與次氯酸鈉在不同pH值下的殺菌效率

    消毒劑 二氧化氯ClO2 次氯酸鈉(漂白水)NaClO
    檢驗項目 存活菌數(個/ml) 殺菌率% 存活菌數(個/ml) 殺菌率%
    PH 6 2.8×10^3 94 1.0×10^4 77
    PH 7 5.7×10^3 87 1.2×10^3 72
    PH 8 5.9×10^3 87 2.5×10^3 44
    PH 9 6.5×10^3 85 2.4×10^3 45
  • 二氧化氯的抑菌效果

    根據科學文獻報導,二氧化氯水溶液在2-10ppm、1分鐘內就可殺死大腸桿菌,20-100ppm、2分鐘內就可殺死金黃色葡萄球菌,2-20ppm、1分鐘內就可殺死沙門式桿菌、和綠膿桿菌,在病毒方面,二氧化氯水溶液可殺死小兒麻痹病毒、腸病毒和A型肝炎病毒等,其中在A型肝炎病毒研究中報導10ppm二氧化氯溶液在1分鐘內就殺死A型肝炎病毒。

  • 二氧化氯的抑菌原理

    二氧化氯透過氧化作用達到消毒抑菌的目的,是以分子型態存在的消毒劑,因為特殊的單一電子轉移機制,使得二氧化氯是一具有選擇性的氧化劑,當其攻擊外圍佈滿電子的有機物分子團時,搶走一電子而成為亞氯根離子。不同於氯氣,是將氯原子與反應物發生加成或取代反應。

    細菌(Bacteria):

    ClO2 與微生物細胞壁的有機物反應造成細胞運作中斷,直接與氨基酸和RNA反應阻礙蛋白質的生成,另外細胞膜的蛋白質與脂肪成份改變使流體無法穿透。

    病毒(Virus):

    ClO2 失活細菌後穿透其細胞壁,但失活病毒方式則以不同方式,主要是與消化蛋白質(Peptone)反應,其為一種水溶性的物質,源自蛋白質水解成氨基酸的反應過程;所以二氧化氯失活病毒的原理主要是防止其蛋白質的生成。

    生物膜之控制(Biofilm Control):

    一般而言,消毒殺菌劑通常是用來滅殺或抑制表面上的微生物,生物膜是一保護微生物的避風港,僅憑藉清潔方式難以去除,許多環境下會形成生物膜,譬如,水或流體中含有糖蛋白類(Glycoproteins)與機械設備接觸即會生成生物膜。類蛋白體可附著於設備表面且增加表面張力。細菌的細胞壁會接觸到這些逐漸增大的表面且附著上去,因多醣體膠膜、鞭毛蛋白(Flagellae)的形成使得增加黏附力,然後所產生的生物膜保護黏附上去的微生物,使得滅殺微生物的工作更為困難。

    生物膜難以去除,而且產品接觸到極易受到污染,當消毒劑無法去除生物膜時,其內部的病原菌極可能成為污染源,被移除的生物膜中的蛋白質也會成為污染源,清洗過程中,如系統含有生物膜,必需完全去除。

    因為ClO2分子極易溶解,甚至存在於碳氫化合物和乳膠中,然後穿透細菌的黏膜層。當ClO2氧化多醣體(生物膜黏著劑)後生成亞氯酸根離子,被撕裂剝離的生物膜碎片會開始滋生,但過程中所伴隨產生的酸性物質,會使得亞氯酸根離子轉換成ClO2,所以ClO2 可以將殘留的生物膜去除。

  • 二氧化氯的優點

    二氧化氯的優點

    • 強氧化力,數秒或數分鐘即有殺菌、抑菌效果。
    • 用量少,對水體中微生物、病毒、細菌的抑制能力強。
    • 水體pH不影響二氧化氯的殺菌能力。
    • 對水中S2-&硫醇等臭源、鐵Fe2+、錳Mn2+、氰化物CN-、酚、氯酚、亞硝酸根有明顯的去除效果。
    • 一般應用濃度對人畜無害,消毒殺菌時場所無需隔離淨空,正確的使用觀念可避免操作工作的困擾。

    無殘留性

    • 二氧化氯是具有反應活性的化合物,且在自然環境中會快速分解。
    • 空氣中,光線會將二氧化氯分解成氯氣與氧氣。
    • 水體中,二氧化氯形成亞氯酸根離子。
    • 亞氯酸根(ClO2-)滲入地下時會與土壤反應或沉積而無法進入地下水。
    • 二氧化氯與亞氯酸鹽皆無法存在於食物鏈中。

    無抗藥性

    ClO2進行消毒殺菌時,直接與微生物的細胞壁反應,此反應不是決定在接觸時間或殺菌濃度;不同於其他非氧化性的消毒劑。

    即使微生物已失活(inactive),二氧化氯仍將之滅殺,有效滅殺微生物之濃度可以非常低,沒有抗藥性的情況發生。